{ "title": "Yi Long Court celebra una d\u00e9cada de reconocimientos Michelin. ", "modified_at": "2026-04-10 09:00:02", "published_at": "2026-04-10 09:00:00", "url": "https://thepeninsulahotels.another.co/yi-long-court-celebra-una-decada-de-reconocimientos-michelin", "short_url": "http://prez.ly/jMBd", "culture": "es_419", "language": "ES", "subtitle": "Con este nuevo galard\u00f3n, el elegante restaurante canton\u00e9s reafirma su posici\u00f3n como uno de los destinos gastron\u00f3micos m\u00e1s destacados de la ciudad ", "slug": "yi-long-court-celebra-una-decada-de-reconocimientos-michelin", "body": "

Shanghái, China – The Peninsula Shanghai se complace en anunciar que su aclamado restaurante cantonés, Yi Long Court, ha sido distinguido con una estrella Michelin en la edición 2026 de la Guía Michelin Shanghái, Jiangsu y Zhejiang. Este reconocimiento marca el décimo año consecutivo en que Yi Long Court recibe una estrella Michelin, reafirmando su compromiso sostenido con la excelencia gastronómica. \u200b

Reconocido tanto en la ciudad como a nivel internacional por su refinada cocina cantonesa, Yi Long Court destaca la excepcional destreza culinaria del Chef Ejecutivo de Cocina China, Jacky Zhang. Junto a su equipo, el chef desarrolla menús basados en ingredientes, sabores y técnicas tradicionales cantonesas, elevadas mediante su interpretación distintiva. \u200b

Entre sus platillos insignia se encuentran el mero moteado escalfado, presentado en un fragante caldo de pescado y acompañado de una selección de hongos silvestres de temporada; la langosta de Boston estofada en caldo supremo, que ofrece una textura suave y sabor delicado, servida con arroz crujiente dorado; y la pierna de paloma crujiente, con piel perfectamente dorada y rellena de abulón seco de intenso sabor. Estas especialidades, junto con otros platillos del menú, reflejan la interpretación refinada del chef Zhang de la cocina cantonesa clásica. \u200b

La experiencia en Yi Long Court también es testimonio del compromiso de The Peninsula Shanghai por ofrecer momentos extraordinarios e inmersivos a sus huéspedes. El diseño interior del restaurante se inspira en las majestuosas residencias de comerciantes e industriales de la Shanghái de los años treinta, envolviendo a los comensales en una atmósfera de elegancia, glamour y herencia cultural. \u200b

Este más reciente reconocimiento Michelin distingue nuevamente el talento y la dedicación de los equipos culinarios y de servicio del hotel. The Peninsula Shanghai continuará elevando sus estándares de excelencia, tanto en Yi Long Court como en todas sus experiencias, para el deleite de sus huéspedes.

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\n \n \n \n \n \n \n Descarga el comunicado de prensa aquí.\n TPH_2026_YI LONG COURT CELEBRA UNA DE\u0301CADA DE RECONOCIMIENTOS MICHELIN_PIT.docx - 40 KB\n \n
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\n Roger Cuenca\n PR Executive | Luxury & Travel, another.\n \n
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