GALLADA, el emblemático restaurante de The Peninsula Istanbul, reabre sus puertas para ofrecer espectaculares veladas frente al mar

El destino gastronómico más deseado de la ciudad se transforma con elegancia para ofrecer a los huéspedes cautivadoras experiencias sensoriales con vistas al Bósforo.

20 de mayo de 2024

The Peninsula Istanbul invita a sus huéspedes a experimentar la recién reapertura de GALLADA y saborear las excepcionales creaciones del Chef Director Fatih Tutak, inspiradas en la Ruta de la Seda. Situado en la azotea del histórico edificio de la terminal de pasajeros, GALLADA presenta un ambiente exquisitamente renovado que justifica su pretensión de ser el destino gastronómico más seductor de la ciudad.

GALLADA es un restaurante turco-asiático dirigido por el primer y único chef turco con dos estrellas Michelin, Fatih Tutak, donde cada receta remonta sus ingredientes y técnicas a la antigua Ruta de la Seda. Los huéspedes pueden embarcarse en un viaje hedonista con un nuevo y refinado menú que complementa las impresionantes vistas. Entre los platos destacados de esta temporada se encuentra la alcachofa baby seleccionada a mano, que se cultiva exclusivamente en una granja de Urla (Esmirna) y se prepara con aceite de oliva y un adobo especial, el Köfte al estilo GALLADA utiliza métodos de cocción ancestrales y tarda tres días en prepararse, así como una deliciosa albóndiga de cordero que lleva por nombre Lahmacun Dumpling.

Con su llamativa terraza rodeada de árboles de granada, y con vistas al Bósforo y a la península histórica, GALLADA combina una arquitectura impresionante y detalles exquisitos. Asimismo, las actuaciones de DJ locales y extranjeros de fama mundial y su gastronomía moderna y vanguardista, hacen de este restaurante un destino premier entre la afamada vida nocturna de Estambul.

Las veladas al atardecer con amigos o seres queridos son realmente memorables en el Topside Bar, donde los expertos mixólogos preparan cócteles clásicos y contemporáneos que maridan a la perfección con la cocina turco-asiática del restaurante y las espectaculares vistas panorámicas.