Un viaje culinario al corazón de Hong Kong
La experiencia gastronómica de The Peninsula Academy en The Peninsula Hong Kong
2 de diciembre de 2025
En el corazón vibrante de Hong Kong, donde los sabores tradicionales se mezclan con la sofisticación contemporánea, The Peninsula Hong Kong abre las puertas de sus cocinas para invitar a los viajeros a vivir la gastronomía desde adentro. A través de su programa The Peninsula Academy, el legendario hotel ofrece experiencias exclusivas que transforman una comida en una verdadera inmersión cultural.
The Peninsula Academy: más que un programa, una filosofía
The Peninsula Academy es una iniciativa global de The Peninsula Hotels, diseñada para que los huéspedes descubran el alma de cada destino a través de experiencias únicas y profundamente auténticas. Desde talleres de caligrafía en Shanghái hasta recorridos artísticos en Nueva York, cada experiencia revela el espíritu local de una manera íntima y personalizada. En Hong Kong, esa conexión se saborea.
La experiencia culinaria en The Peninsula Hong Kong
Tradición en tres bocados: Dim Sum Clásico
Guiado por un miembro del equipo con estrella Michelin del restaurante Spring Moon, este programa invita a los participantes a descubrir los secretos del auténtico dim sum, aprendiendo tres recetas tradicionales que pueden recrear en casa. Tras la demostración, los invitados disfrutan de un almuerzo exclusivo en Spring Moon y una visita a la cocina del hotel, además de recibir un vale de HK$200 válido por seis meses para disfrutar en cualquiera de los restaurantes de The Peninsula Hong Kong.
Detalles
- Disponible de lunes a sábado (excepto días festivos)
- Horario: 10:00 a.m. – 12:00 p.m., seguido de almuerzo
- Capacidad: 10 a 18 personas (mayores de 12 años)
- Precio: HK$ 2,680 por persona*
- Reservación con al menos 48 horas de anticipación
Dos chefs, dos mundos: Gaddi’s & Spring Moon
Una experiencia diseñada para parejas o grupos pequeños, que combina la alta cocina francesa de Gaddi’s con la maestría cantonesa de Spring Moon. Los participantes cocinan junto a la Chef de Cuisine Ann‑Sophie Nicolas y el Chef Ejecutivo Lam Yuk Ming, culminando con un almuerzo privado en la mesa del chef. Incluye tour de cocina, foto con los chefs y vale de HK$200 válido en cualquiera de los restaurantes del hotel.
Detalles
- Disponible de martes a sábado (excepto días festivos y diciembre)
- Horario: 10:00 a.m. – 12:00 p.m., seguido de almuerzo
- Capacidad: 2 a 4 personas (mayores de 12 años)
- Precio: HK$ 2,680 por persona*
- Reservación con al menos 72 horas de anticipación
Cocinar en familia: primeros batidos, recuerdos para siempre
Para los más pequeños (de 6 a 12 años), The Peninsula Hong Kong ofrece una experiencia divertida y educativa que reúne a padres e hijos para hornear y decorar un pastel juntos. Una actividad que mezcla técnica, creatividad y momentos memorables. Incluye recorrido por la cocina, foto con los chefs y vale de HK$200 válido en cualquiera de los restaurantes del hotel.
Detalles
- Disponible de lunes a sábado (excepto días festivos y diciembre)
- Horarios: 10:00–11:30 a.m. o 3:00–4:30 p.m.
- Capacidad: 2 a 6 niños por sesión
- Precio: HK$ 1,280 por persona*
- Reservación con al menos 72 horas de anticipación
Un viaje de sabor y cultura
Cada experiencia de la Culinary Academy de The Peninsula Hong Kong va más allá del plato: es una puerta a la cultura, la tradición y la pasión que definen la gastronomía de esta ciudad icónica. Ya sea aprendiendo a plegar un dumpling perfecto o mezclando sabores franceses y cantoneses bajo la guía de chefs reconocidos, los participantes se convierten en parte de la historia culinaria de Hong Kong.
Porque en The Peninsula, el verdadero lujo no solo se sirve en la mesa: se vive, se cocina y se comparte.
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